Plateau rouge 2 personnes : 1 langouste environ 400/500 gr. 1 tourteau cal.600/800 gr., 1 pince de snowcrab env,250gr , 4 gambas 20/30 , 2 langoustines imperiales cal 10/15 citron , beurre demi-sel , mayo , pique à bulot, rince-doigts.