Plateau roy rene 2 personnes : 1 tourteau cal 6/800 gr. ,12 huitres N°2 ,8 moules " selection " 4 palourdes tres grosses , 2 praires , 8 bulots , 6 gambas 20/30 citron , beurre demi-sel , mayo , vinaigre à l'échalotte, pique à bulot, rince-doigts.