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CASSIS BODIN BLANC 75 CL

2019 bodin 2


Prix unitaire TTC : 24,00 €
Le château de Fontblanche campe à la sortie de Cassis sur la route de Carnoux. Installé dans une demeure de la fin du XVII ème siècle et préservée par le marquis de Villepay, le vignoble de 40 ha rappelle l'engagement de toute la famille. En son temps, Emile Bodin, grand-père de Jean-Jacques écrit l'histoire du vignoble. Après l'invasion phylloxérique de la fin du XIX ème, il importe le premier porte greffe du Texas, reconstitue le vignoble cassidain. Le vigneron poète, ardent défenseur de la langue provençale est aussi le premier en Provence à mettre le vin en bouteille. Jusqu'en 1974, date à laquelle l'activité est reprise par son petit-fils Jean-Jacques.A son tour, le vigneron poursuit l'œuvre de promotion engagée par son grand-père grâce à son action à la tête du Syndicat des vignerons de Cassis. Soutenu dans la gestion du domaine par son fils Nicolas, le vigneron ancre la renommée du domaine sur la production de quatre vins dont la notoriété franchit largement l'hexagone. Ainsi, la richesse de l'encépagement blanc et les nuances du terroir permettent l'élaboration de deux cassis blancs de caractère différents, soit un pur jus de goutte sans pressurage, ambassadeur du Patrimoine National à l’exposition universelle de Séville et un blanc de blanc au goût pierre à fusil. Production qui a fait la renommée du Cassis Bodin. Constitués d'argile et de silice calcaire, les sols sont choyés par un ensoleillement généreux - 2800 heures de soleil annuels - que viennent bercer les brises marines. Fidèle au décret d'appellation, l'encépagement se décline en ugni blanc, marsanne et clairette pour les blancs, avec en moindre proportion du sauvignon et bourboulenc - appelé doucillon - ainsi que grenache, mourvèdre et cinsault pour les rouges et rosés.

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